薯片被测出致癌物 食品安全不可忽视

    食物对人们来说是最重要的。食品安全对人们来说是最重要的。食品安全与普通人的健康密不可分，任何粗心大意都是不能容忍的。特别是近年来，随着人们经济和生活水平的显着提高，吃穿保暖已经成为过去式。吃好穿好是现代人对饮食提出的新要求。

    薯片是大家日常生活中常见的一种零食，很多人喜欢它入口后嘎巴嘎巴的那种酥脆体验。2020年盐津铺子、董小姐等薯片被检出潜在致癌物丙烯酰胺，该不该恐慌？

    经检测，安全指标方面，15款薯片样品理化指标、微生物指标、重金属污染物、抗氧化剂均符合国标要求，且反式脂肪酸含量低。其中，Lorenz(劳仑兹)、乐事(美产)、RED ROCK DELI、盐津铺子和好丽友等五款未检出反式脂肪酸。但值得注意的是，检测中还发现7款薯片的2A类致癌物丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值(750μg/kg)，其中盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超过了2000微克每千克。而从整体情况看，焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量为油炸型薯片平均含量的近6倍。

    食品安全问题事关消费者的切身利益。这就是所谓的“病从口出”，严格控制食品质量具有现实意义。在检测中，仪器和设备是必不可少的。莱恩德LD-G1200高智能食品安全检测仪可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。

    该LD-G1200高智能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。